Evaluarea cafelei (III)

În acest număr vom vorbi despre principalele defecte întâlnite la boabele verzi de cafea. DEFECTE DE CULOARE BOABE NEGRE: boabe ce prezintă mai mult de jumătate din suprafața exterioară și conținutul interior negre. Este considerat a fi principalul defect al boabelor verzi și este un defect major. Motivul pentru care […]